先日ブログアップした「名古屋コーチン」の続きです。
名古屋コーチンを食べた翌日今度は「名古屋めし」の中でも八丁味噌で知られる味噌カツを
食べに出ました。久屋大通を歩いていたら、あるパチンコ店の脇の駐車場を誘導員さんが歩道にでて
車の誘導をしていました。丁度手が空いたようなので、この辺で味噌カツの店を知らないかと尋ねた
ところ、すぐ近くの「矢場とん」という有名な店を教えて貰いました。
矢場とん 栄セントライズ店 電話番号 (052)262-8810
住 所 名古屋市中区栄3-3-21セントライズ栄 地下1階 (丸栄すぐ南)
私は「味噌カツ丼」 連れは「ロース味噌カツ定食」
(生憎カメラを持ってなかったので、参考写真ですが・・)
これでもか、という程味噌だれをかけてくれました。
いつも美味しい料理を頂いた後に、自宅で再現したくなる私は、この味を再現するためには
「八丁味噌」が決め手だろうと思い、地元のスーパーで買い求めてきました。
味の再現が出来たのかは、チャンスがあればご報告しますね。(k)
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